 |
| Resep Urap-Urap Daun Kenikir |
Bahan-bahan :
- Daun kenikir 2 ikat
- Kecambah/tauge 1 bks
- Kacang panjang 1 ikat
- Kencur 1 ros
- Garam
- Gula
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabe rawit 2 biji ( bisa ditambah/dikurangi )
- Kelapa singgat/ kelapa yang sudah di parut
Cara pembuatan :
- Langkah pertama, potonglah kacang panjang beserta daun kenikir, lalu cuci bersih semua sayur termasuk tauge/kecambah
- Kukus kelapa yang sudah di parut sampai warnanya layu
- Rebus semua sayuran yang telah disiapkan, tunggu sampai teksturnya lunak dan berubah warna
- Haluskan bumbu dengan cara di ulek yah biar lebih terasa ( kencur, bawang merah, bawang putih, cabe rawit ) dan jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya
- Angkat kelapa yang di kukus dan tiriskan sayur yang sudah di rebus
- Tempatkan dalam satu wadah ( kukusan kelapa parut, bumbu halus dan sayuran )
- Aduk-aduk paai tangan sampai bumbunya merata
Post a Comment